No âmbito do projeto cLabel+ PPS3 foi realizado um workshop online com o tópico “O conceito Clean Label na indústria Agroalimentar – oportunidades e desafios”.

Neste workshop foram apresentados e discutidos recentes desenvolvimentos e soluções existentes para a obtenção de produtos alimentares com rotulagem mais limpa.

A PPS3 – Estabilização e conservação “clean label” de molhos, produtos cárneos e confeitaria – é dedicada ao desenvolvimento de soluções corantes, conservantes e de redução de sal em produtos alimentares gerando produtos com uma rotulagem mais limpa e ao mesmo tempo mais saudáveis.